新潟県燕市の職人さんが一つ一つ丁寧に造っています 純銅製のおろし金です。ステンやアルミのおろし金と 違って同じ金属でも銅は比較的柔らかいので　素材を 痛めにくく、美味しくすりおろすことができます。 両面に目立が施されているので、お好みによって目の 粗さを調整することもできます。 （目の粗い・細かいと使い分けできます） ３号サイズでは全長は約２５５ミリ 　　　　　　　　幅は約１３０ミリになります